En el marco de los controles sanitarios de rutina, la Dirección de Bromatología municipal procedió a la clausura preventiva y precautoria de un comercio de la localidad de Loma Negra, dedicado al rubro de panadería, elaboración y venta de confituras, pastas frescas y servicio de lunch.
En el mencionado comercio, ubicado en calle Santa Elena Nº 1241, se comprobaron las siguientes anomalías:
Zona de atención al público:
-
Falta de libreta sanitaria vigente del personal.
-
Falta de orden e higiene en heladera tipo mostrador.
-
Presencia de insectos (hormigas y moscas).
Zona de elaboración:
-
Deficiencia edilicia (falta de pintura en zona de depósito y descascaramiento en cielo raso en pasillo).
-
Presencia de excremento de roedores detrás del horno.
-
Presencia de insectos (cucarachas) muertos al lado de horno.
-
Presencia de insectos (cucarachas) vivas en puerta clausurada.
Zona harinera:
-
Presencia de excremento de roedores.
-
Presencia de insectos muertos (cucarachas).
