En el marco de los controles de rutina habituales realizados en distintos comercios del Partido de Olavarría, la Dirección de Bromatología informa que se procedió este lunes a la clausura preventiva y precautoria de una carnicería ubicada en Alsina 2168, tras detectarse distintas irregularidades, las cuales se detallan a continuación:
Falta de higiene en la zona de embutidos tanto edilicia como en maquinaria (restos de masa en la embutidora, revoques y pisos deteriorados), falta de provisión de agua en el inodoro, falta de higiene en la picadora tipo industrial (resto de carne seca), falta de orden e higiene en la cámara frigorífica (bandejas sin lavar), falta de provisión de agua caliente (termotanque apagado), falta de higiene en la sierra (acumulación de aserrín).
